Resep Nugget Tempe ala Pawon Rafli

Bahan-bahan

Bahan:

  • 150 gr tempe, dikukus
  • 50 gr ayam giling
  • 50 gr wortel parut
  • 30 gr tepung terigu
  • 1 butir telur ukuran besar
  • 1 btg seledri, dicincang
  • 3 siung bw putih parut
  • Tepung roti kasar, secukupnya
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu
  • jamur @kaldujamurmotovegan
  • Minyak goreng, secukupnya


Bahan adonan basah (aduk rata):

  • 70 gr tepung terigu
  • Air secukupnya


Pelengkap:

  • Mayonaise, secukupnya
  • Cabe bubuk, secukupnya
  • Parsley cincang, secukupnya

Cara Penyajian

  1. Haluskan tempe yg sdh dikukus. Campur dg ayam giling, wortel, tepung terigu, telur, daun seledri, bawang putih, garam, lada & kaldu jamur @kaldujamurmotovegan & aduk hingga rata
  2. Oles cetakan es krim dg minyak & isi dg adonan nugget. Padatkan & tusuk bagian tengahnya dg stik es krim
  3. Kukus nugget hingga matang. Dinginkan & keluarkan dari cetakan
  4. Celupkan nugget pd adonan basah kemudian gulingkan pd tepung roti
  5. Goreng nugget dlm minyak banyak hingga kuning keemasan
  6. Sajikan nugget tempe dg topping mayonaise, cabe bubuk & parsley cincang (sesuai selera)
Resep Nugget Tempe ala Pawon Rafli

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to top
× Whatsapp